今回は「オーブンを天板なしの直置きで使うとどうなるのか？や注意点」について解説します。
結論から言うと、注意点はありますが天板を使わなくても問題ないです。
「オーブンを天板なしの直置きで使わざるを得ない。」
「代用品には何が使えるの？」
「注意点は？」
と悩む人はたくさんいるんですよね。
今回そんな方に必要な知識や必読の注意点を解説します。
安全に楽しくお料理するためにもぜひ最後まで御覧ください。
オーブンを天板なしの直置きで使うとどうなる？
結論、オーブンを利用する場合、天板を使わなくても問題ありません。
ただし、クッキーなどを調理する際にトレーを使わずに直接置くと、くっついて掃除が煩わしく、衛生的に良くないです。
そうなんだね！
天板の上にクッキーなどを置くことで上下に空間ができ、加熱がしやすい環境が整います。
そのため、オーブンの天板を使用して調理することをお勧めします。
シフォンケーキなど高さがある時は？
高さがあるケーキは焼きすぎのリスクがあります。
焼き方にはバリエーションがあり、シフォンケーキでは天板なしで型を直接置く方法が一般的です。
また、網を使って焼くと、下に熱が行き渡り、上手な仕上がりが期待できます。シフォンケーキの製作においてこれらの工夫が効果的です。
分かりました。
電子レンジで角皿無しの丸皿のみの場合
電子レンジでお菓子を作るとき、四角い皿を使うことが一般的ですが、時には丸い皿しかないこともあります。
実は、丸い皿でも問題なくお菓子を作ることができます。
前述の方法と同じように、クッキングシートを使用すれば、美味しいお菓子が手軽に楽しめます。
ただし、2回目の加熱時には注意が必要です。皿が熱くなっているため、焼きすぎに気を付けてください。
天板・鉄板、お皿がない場合は
クッキングシートやアルミホイルを敷いて調理すれば、天板のない状態でも簡単に掃除できます。
焼く際に焼きムラができる可能性があるため、生地にアルミホイルを被せたり工夫が必要です。
直置きがNGと説明書に記載されている場合は、トラブル回避のために直接置かないようにしましょう。これにより、手軽な調理ができつつも、焼きムラや機器トラブルを防ぐことができます。
掃除の手間や調理の注意点に気を付けることで、オーブンの効果的な利用が可能です。
説明書はよく読みます。
グラタンは天板なしの直置きで大丈夫？
耐熱容器がオーブン対応なら、そのままオーブンで使えます。
でも、私たちは主にオーブントースターを活用しています。それが効率的だからです。
オーブンでバットの代わりになるもの6つ！代用品
お菓子用天板
お菓子用のトレイや四角い皿は、多くがオーブン使用を考慮して製造されており、代替品として利用可能です。
ただし、使用前に内部の寸法を確認しないと適用できないため、慎重さが必要です。ターンテーブルを使用する場合、大きすぎて回転しない可能性もあるので、サイズに留意してください。
昔、私もターンテーブルのオーブンで大型のお菓子用トレイを購入し、使用できないことがありました。
注意点もあり、金属製のお菓子用トレイは電子レンジで加熱すると火花が散り、火災の原因になる可能性があるため、絶対に避けてください。
怖いですね。注意します
フライパンとスキレット
こちらのフライパンやスキレットは、取り外し可能な取っ手があり、これにより直接オーブンでの調理が可能です。フライパンでの下ごしらえの後、オーブンで仕上げをすることもおすすめです。
例えば、フライパンでハンバーグの表面を焼き、その後オーブンで中までじっくり火を通すと、ふっくらとジューシーな仕上がりになります。
スキレットを使用すると、お菓子や材料を入れて焼き上げ、そのまま熱々を食卓へ出すこともできます。
また、フライパンは大量に調理できるため、余ったものは冷凍保存して翌日にも楽しむことができます。
牛乳パック＋アルミホイルの組み合わせ
日常的に牛乳を取り入れる家庭では、1本ほどは常備されていることでしょう。
ただし、牛乳パックだけを使用すると引火の危険性やオーブンへの印字移り、ポリエチレンの生地侵食が起こり得ます。
そのため、アルミホイルで牛乳パック全体を完全に覆うようにしましょう。形状を整える際は、角をホッチキスで固定してからアルミホイルで覆い、牛乳パックを見えなくすると良いです。
この工程により、溶け出しや印字移りのリスクは回避できます。
丁寧に覆います。
100均にある耐熱皿
さまざまな料理に耐熱皿を利用することで、グラタンやケーキ、キッシュなどが手軽に調理できます。
100円均一やホームセンターで手に入る耐火300°の商品はおすすめです。
ただし、注意が必要で急激な温度変化には割れるリスクも。
代替品として別の容器を使用する際は、オーブン調理後に直ちに冷凍庫へ入れないよう留意してください。
これらの工夫で、お手頃な価格で料理の幅を広げることができます。
代用品を使う時の3つの注意点
次の3つの注意点を確認しましょう。
熱源に触れないように
また、クッキングシートやアルミホイルを使用する際には、はみ出しに注意してください。
天板からはみ出した素材が熱源に触れると火災の原因となりますので、十分な注意が必要です。
代用品の説明書きを必ず確認
最後に、代用品の説明書には必ず「オーブン可」と明記されているか確認してから使用してください。
専用の天板があるなら優先して使う
専用の天板が備わっている場合は、それを使用してください。
熱源と直接接触しないように留意し、代替品の取り扱い説明書を確認してください。
ただし、専用の天板が用意されているにもかかわらず、直接置いて調理することはお勧めしません。
故障のリスクが高まりますので、可能であれば専用の商品を再購入することが望ましいです。
私がオススメするオーブンで天板なしの直置きの仕方
私がおすすめするのは、100均にある耐熱皿です。
たった100円支払うだけで、繰り返しオーブンで天板なしの時間置きが簡単にできるのですごく気に入っています。
現在半年以上使っていますが、壊れる様子もないですし重宝しています。
へぇー。私も使おうかな
注意点としては、先ほども出てきた通り調理した直後に冷蔵庫に入れたり急激に冷やしたりしないことです。
割れてしまうと危ないですからね。
これさえ気をつけていれば、何度も繰り返し利用できる超コスパの良いアイテムだと思います。
まとめ
・注意点やポイントに気をつければ、オーブンを利用する時に天板を使わなくてもOK
代用品は、
フライパンとスキレット
牛乳パック＋アルミホイルの組み合わせ
100均にある耐熱皿
安全に楽しく代用品を使うためにも、本記事を参考にお料理してみてください。
参考になれば嬉しいです。
ありがとうございました！
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