おにぎらずで傷みにくい具材10選！超衛生的な作り方もまとめて解説

結論から言うと、

1. 韓国風のキンパ
2. 定番＆人気の唐揚げ
3. てりたまチキン（おすすめ）
4. きんぴら！ごはんと超合う
5. スパム&たまご
6. バリエーション豊か！そぼろ
7. 鮭とたまご焼き！シンプルで美味しい
8. ツナマヨ
9. 超鮮やかなオムライス風
10. チキンカツ

の10個がおすすめです。
この後すぐ一つずつ解説します。

今回そんな方の悩みを解消します。
ぜひ参考にしてください。

おにぎらずの傷みにくい具ランキング10選！簡単に作れる

保存性が高くて傷みにくい梅干し、鮭、鰹節、昆布などは伝統的な具材。
加熱してしっかり調理した具材、味の濃い食材（スパムやベーコンなど）や、梅干し、油で揚げた食材、は傷みにくくおすすめです。

一方で、レタスなどの生野菜は色鮮やかで見た目に良いですが、時間が経つと傷みやすくなるため注意が必要です。

傷みやすい具材には、水分が多い食材や生野菜、半熟卵、マヨネーズで和えた油分の多い具材があります。

おすすめの具材10個ご紹介します。

韓国風のキンパ

焼肉用の牛肉を炒め、にんじんやほうれん草のナムル、薄焼き卵、たくあんを海苔で巻いた色鮮やかなおにぎらずは、子供から大人まで喜ばれる逸品です。

海苔に少量のごま油を塗ることで、その美味しさを引き立てます。

定番＆人気の唐揚げ

冷凍庫にある食べ物を活用するのは便利ですね。例えば、冷凍の唐揚げを使って、おにぎらずを作ると、満足できる大きさの一品になります。

その上、少量の辛子マヨネーズを加えることで、風味が増し、味わい深くなります。辛子には抗菌作用もあるんです。

てりたまチキン（おすすめ）

照り焼きチキンと目玉焼きを組み合わせた、どんな世代にも愛されるメニューです。時間がない朝には、照り焼き風のチキン缶詰を使うことで、手早くお弁当を準備できます。

缶詰を使用するため衛生的にも安心。目玉焼きはしっかりと両面を焼いて、完全に火を通すことがポイントです。

きんぴら！ごはんと超合う

ご飯のお供にぴったりなきんぴらごぼう、その風味はごはんをさらに美味しくしてくれます。おにぎらずに入れる際は、野菜を加熱することで長持ちさせましょう。

風味が落ちやすいので、通常よりも味付けを少々強めにするのがおすすめです。

きんぴらごぼうは、にんじんとごぼうを使用した定番のおかずで、水分を十分に飛ばしてから使うのがコツ。菌の繁殖を防ぎ、ご飯との組み合わせもより良くなります。

水分が残っていると、ご飯が一緒になりにくく、食べにくくなってしまうからです。

スパム&たまご

スパムと卵は絶妙な組み合わせを持っています。フライパンでスパムを両面しっかりと焼くことで、風味が増し、同時に安全性も高まります（ベーコンやハムも同様です）。

卵の場合、厚焼きにするか、ゆで卵を作る際は黄身にもしっかり火を通すことがポイントです。そうすることで保存性が向上、より長持ちします。このシンプルながら効果的な調理法は、味わい豊かな料理を作る秘訣です。

バリエーション豊か！そぼろ

鶏肉を挽いたものを使い、甘くて辛い調味料で和えると、魅力的な鶏そぼろが作れます。

また、異なる種類の挽肉を組み合わせることで、ハワイ風のロコモコやメキシコ風のタコスを思わせる料理に変化させることが可能です。

豚肉の挽肉に焼き肉用のソースやコチュジャンを加えて炒めると、韓国料理のビビンバを彷彿とさせる味わいになります。このように、挽肉を使った料理は多種多様にアレンジできるのが魅力です。

鮭とたまご焼き！シンプルで美味しい

塩味が効いた鮭は、ごはんとの相性が抜群で、長持ちする素材としても知られています。また、混ぜご飯に塩昆布やふりかけを加えると、見た目も鮮やか＆味わいも豊かになります。

ツナマヨ

水分を取り除き、しっかりと固めることで、ツナが崩れるのを防ぐことができます。さらに、個人の好みに合わせて、麺つゆやごま油を加えることで、風味豊かなアレンジが可能です。

超鮮やかなオムライス風

この料理は、手軽に楽しめるオムライス風の一品です。ベースとなるのは濃厚なケチャップフレーバーのご飯。その上には、ふっくらと焼き上げられた厚みのある卵がのせられ、そこにソーセージやベーコンが加わります。

カラフルな断面が目を引き、美味しさを引き立てます。手軽さが魅力で、どこでも片手で気軽に楽しめる点も特徴的です。

美味しさと便利さを兼ね備えた、新しいスタイルのオムライスをぜひ味わってみてください。

チキンカツ

夏の暑さを和らげるには、家庭で簡単に作れる軽食が最適です。例えば、市販の冷凍チキンカツを活用すると便利です。

これをベースに、清涼感あふれる大葉と酸味の効いた梅肉をトッピングすることで、一層爽やかな風味を楽しむことができます。

さらに、小ぶりのトンカツを使っても同様の味わいを得られます。特に、大葉と梅干しは、その抗菌特性により食品の鮮度を長持ちさせる効果もあり、夏の料理には特におすすめです

おにぎらずが傷みにくい作り方と折りたたむコツは？

素手で触らないように注意（基本）

海苔や具材を触る際には、直接手で触れるのを避けることが大切です。

代わりにラップなどを使用することで、手についた細菌の繁殖を防ぐことができます。

お酢を混ぜよう

ご飯には酢を混ぜ加えることをお勧めします。お酢には、微生物の繁殖を抑制する効果があり、特に暑い季節の持ち運び食に最適です。

ご飯を炊く際に少量のお酢を加えることも効果的で、香りも気になりません。

ご飯と具材は冷ましてから使おう

粗熱をしっかり取りましょう。これは、温かい食材が蒸気を発して湿度を増やし、菌の増殖に適した環境を作るからです。

冷めた状態で使用することで、弁当が傷むリスクを減らすことができます。

手を火傷するのも防げますね。

おにぎらずの折りたたみのポイント

最初に試みたとき、海苔で包むのが思ったより難しく、食べるのも手間がかかることに気づきました。しかし、おにぎらずには一工夫があります。

握る手間を少なくして、ちょっとしたコツさえ掴めば、簡単で時間も節約できるんです。

大切なのは、海苔とご飯がしっかりと結びつくようにすること。ここで紹介するおにぎらずの包み方と折り方を参考にして、あなたも簡単で美味しいおにぎらず作りに挑戦してみてほしいです。

海苔の上にご飯をのせてつつむ

お弁当作りの小技をご紹介しましょう。まず、大きな海苔の中心にご飯をダイヤモンド型（ひし形）に置くことで、包みやすくなります。

このとき、ご飯は気持ち少なくすると、上手に包めます。
ラッピングをイメージしながら、海苔でやさしく包み込むのがポイントです。

さらに、手軽なキッチンアイテムを活用するとよりスムーズに。特に100円ショップで見つけることができるおにぎらず専用のアイテムが役立ちます。

例えば、「おにぎらずランチボックス」は、ご飯を型押しするためだけでなく、お弁当箱としても使用できる便利なアイテムです。

断面をキレイに見せる折りたたみ方のコツ

おにぎらずの作り方について説明しましょう。

まず、海苔を４等分に分け、そこにご飯や好みの具を載せます。作業は簡単で、左下から始めて時計方向に海苔を折り畳むだけです。

この方法で、美しい層が形成されるのが特徴です。具を載せる際は、各具材間に適度な隙間を空けると、海苔を折り畳む際に楽になります。この手法で、美味しいおにぎらずが簡単にでき上がります。

お弁当の傷みを抑える方法と持っていく時のポイント

お弁当作りのコツと衛生管理

お弁当を持ち歩く際、衛生面は大切なポイントです。

特に、おにぎらずのような弁当は、中身の具材選びが重要です。持ち運びやすく、時間が経っても傷みにくい材料を選ぶことで、美味しさを保つことができます。

保冷バッグや保冷剤

しかし、夏の暑い日など、気温が25℃以上になる環境下では、どんなに傷みにくい材料を使っていても食品が劣化するリスクがあります。

そのため、お弁当を持ち運ぶ際には、保冷バッグや保冷剤を活用する工夫が欠かせません。

食品用アルコールスプレー

さらに、衛生管理を強化する方法として、食品専用の消毒スプレーを利用するのも一つの手です。このスプレーをお弁当にかけるだけで、菌の増殖を防ぐ効果が期待できます。

特に、肉や魚などの食品に直接スプレーすることで、新鮮さを長く保つことが可能になります。

また、スーパーの特売日にまとめ買いした野菜や肉など、数日間で消費しきれない食材にも、このスプレーを使うことで、食品の鮮度を長持ちさせることができ、無駄を減らすことにも繋がります。

このように、少しの工夫でお弁当作りはもっと安全で楽しいものになります。

基本！おにぎらずの作り方を再確認しよう

作り方

おにぎらずを作る際、最初にキッチンラップを広げ、その上に海苔を斜めに配置します。この段階で、海苔はひし形の形に見えるようにします。

次に、海苔の中心部分にご飯を均等に広げ、その上に好みの具材を丁寧に敷き詰めます。その後、さらにご飯を加えて、具材を挟み込むようにします。

この時、ご飯は海苔に沿って正方形を形成するように注意します。

最終的に、海苔の各角を中心に向かって折りたたみ、具材をしっかりと包み込みます。この工程の後、ラップでおにぎらずを包み、軽く圧をかけて形を整えます。

この圧力により、海苔がしっかりとご飯に密着し、おにぎらずが一体化します。完成したおにぎらずは、具材によって様々な風味を楽しむことができる、便利で美味しい食べ物です。

持ち運びの楽しい工夫

持ち運びの際には、包装された状態のままで大丈夫です。しかし、お弁当箱に入れる際には、サンドイッチのように見えるように断面が露出する形で切り分けることも可能です。

切り分ける際は、包装をそのままにして、包装と一緒に切ることで、料理を崩すことなく綺麗に分けることが出来ます。

この方法は特にお弁当を作る際に役立ち、持ち運びや食事の際にも便利です。また、見た目も魅力的で、食事の楽しみを一層引き立てます。

包装を上手に活用することで、料理の見栄えと機能性を高めることができるのです。

まとめ

おすすめの具材は

1. 韓国風のキンパ
2. 定番＆人気の唐揚げ
3. てりたまチキン（おすすめ）
4. きんぴら！ごはんと超合う
5. スパム&たまご
6. バリエーション豊か！そぼろ
7. 鮭とたまご焼き！シンプルで美味しい
8. ツナマヨ
9. 超鮮やかなオムライス風
10. チキンカツ

でしたね。

また、補足として

1. 水分の多い生野菜は避け、全ての食材をしっかり加熱する。
2. 使用する食材は冷ましてから使う。
3. ご飯には少量の酢を混ぜて抗菌作用を利用する。
4. ご飯は適量にし、多くは使わない。
5. 100円ショップでおにぎらず用の便利なアイテムが購入できる。
6. ご飯を包むには、直接海苔で包む方法と海苔を分けて折りたたむやり方がある。
7. 傷みにくい食材を選び、持ち運びには保冷バッグや保冷剤を活用する。

ことも覚えておきましょう！