今回は「カレーにソースをかける風習があるのはなぜか？」について解説します。
結論から言うと、「昔は、カレールーの味が薄かったから」。
「カレーにソースかけるのって、なんで？」と疑問に思う方、実は多いんです。
※かくいう私もその一人でした！
今回そんな方の疑問を解消します。
カレーにソースかける意外な理由は？
もう一度結論を言うと、「昔のカレールーは味が薄かったからソースをかけていた」です。
ご存じの通り、日本人はカレーを愛しています。
国民食と言っても過言ではありませんよね。カレーに生卵やチーズ、納豆、時にはマヨネーズを加えることもありますが、驚くべきは「ソース」の使用！
私の友人も最初はこれに驚いていました。
実は、この習慣には歴史的な背景があるんです。昔のカレールーは現在のものより味が薄かったため、ソースで風味を加える習慣が生まれました。
私自身、最初は疑問に思っていましたが、試しに自作のカレーにソースを加えてみたところ、その美味しさに感動しました。濃い味がすきですし。
「コクが増し、一晩寝かせたような深い味わいに変わる」とはまさにこのこと。
驚くべき変化でした。
さらに、調べてみると、この習慣は意外と多くの人に受け入れられていることが分かりました。ソースがカレーに深みを与え、隠し味として機能するのです。
また、地域や性別、年代によって好みに違いがあることも明らかになりました。
そこで、私はさらに詳しく調査を進め、ソースをかける人々の傾向を年代や性別、地域別に分析してみました。
その結果は非常に興味深いものであり、この特異な日本のカレー文化の一端を明らかにするものです。ぜひ、この点に注目して読んでみてください。
カレーにソースをかける人の割合！男女や年代別
興味深いことに、味の変化に関しては、男性がより積極的に挑戦しているようです。特に驚いたのは、カレーにソースを加える人が約10%もいることです。
これは私の周りでは見かけない習慣で、正直なところかなり衝撃を受けました。
私自身、今度自分でカレーを作る時には、この新しい方法を試してみたいと思っています。
さらに年齢層で見ると、中高年の人々がソースをかける傾向にある。
と思っていたのですが、実は違うようです。
これは一般的な先入観とは異なる結果で、食文化における世代間の違いがそう簡単には定義できないことを示しているのかもしれません。
食べ物に関する好みは人それぞれで、新しい味を試すことはいつも面白い体験です。
自分が知らない食文化を知ることは、新たな発見となり、何らかの料理に活かせるかもしれませんね。
日本の様々な地域での食文化に関する興味深い話があります。
たとえば、東海地方や北海道では、人々が食べ物にソースをかける習慣があまり見られない一方で、他の多くの地域では約10%以上の人々がこの習慣を持っているようですね。
私の出身地は甲信越地方ですが、地元の人たちの間では約20%近くがソースを好んで使用していることを最近知りました。これには少し驚きましたし、笑ってしまいました。
さらに、地域によって多少の違いはありますが、やはり家庭で長年にわたって親しまれてきた味覚が大きく影響していると言えるでしょう。
関西の飲食店ではカレーにソースが付いてくることが多い！
私の友人が関西地方に住んでいるので、最近彼に地域の食文化について尋ねてみました。すると、興味深いことに、そちらの飲食店でカレーを頼むと、よくソースが添えられているという話を聞きました。
どうやら、カレーにソースを加える習慣が、他の地域よりも根強く存在しているみたいですね。
私のように、この習慣に慣れていない人にとっては、かなり驚くべき事実かもしれません。
関西では、特に喫茶店などの飲食店でカレーを注文する際に、このようにソースが添えられることが一般的のようです。
地域によって食文化がこんなにも異なるとは、本当に面白いですよね。
まとめ
- 昔はカレールーの味が薄く、醤油やソースをかける習慣があった
- ソースは味の変化や隠し味として使われることが多い
- 生卵やチーズをかけるのが一般的だが、ソースも美味しい
- 隠し味にはチョコレート、リンゴのすりおろし、ハチミツ、ニンニク、トマトなどがある
- ソースをかけるのは簡単で、家庭での味変におすすめ
コメント