ステンレスをオーブンにかけるのはダメ？絶対NGと注意点も解説！

結論から言うとステンレスはオーブンに入れても大丈夫。
ですが、注意点があるんです！

今回そんな方の悩みを解消します。
ぜひ参考にしてください。

ステンレスはオーブンで使ってもOK？気をつけることは

ステンレス製のボウルやトレイは、オーブンでの使用にも適しています。
これは意外かもしれませんが、ステンレス製の容器はオーブンでの調理にも耐えるから。

ステンレスはサビに強く、耐久性に優れているため、オーブンでの調理に便利です。

しかし、注意が必要な点もあります。鉄製の器具と比較すると、ステンレスの熱伝導性は劣るため、焼き色がつきにくかったり、生地が容器にこびりつきやすいという問題があります。

そのため、ステンレスの容器でケーキなどを焼く際は、予め油やバターを塗っておくと、焼き上がり後に生地が容器から離れやすくなります。

ステンレスボウルを電子レンジに入れるとこうなる

ステンレス製の容器はオーブンでの使用には適していますが、電子レンジでの使用は避けるべきです。

この素材にはニッケルなどの金属が含まれており、電子レンジで加熱すると、これらの金属がマイクロ波を反射し、火災を引き起こすリスクがあります。

これは、アルミホイルを電子レンジで加熱しないのと同じ原理です。

間違ってもステンレス製の容器をレンジで加熱しないよう気をつけましょう。そうしないと、電子レンジが壊れる可能性があるだけでなく、最悪の場合は火事になる恐れもあります。

注意点

ステンレス製の器具は耐熱性が高く、オーブントースターでの使用も問題ありません。ただし、長時間の高温にさらされると、表面に変色を引き起こす可能性があります。

このような変色は「ステンレス焼け」と呼ばれ、市販の専用クリーナーで磨くことで元の輝きを取り戻すことができます。

ステンレス製の容器をトースターで加熱する際は、非常に熱くなるため、火傷を避けるために取り扱いには注意が必要です。また、直火で使用する際は空焚きを避けることが大切です。

持ち手がない場合は、ミトンや布巾を使って持つことをお勧めします。

ステンレス製品は多目的に使用できるので、調理器具が不足している時は、ステンレス製のボウルなどを活用してみるのも良いでしょう。

まとめ

• ステンレス製の容器はオーブン使用可能！ケーキを焼く時は内側にバターや油を塗るのがベター
• 電子レンジでのステンレス使用は出火の危険あり。オーブントースターでは安全に使える。
• ステンレスは直火に強いが、火傷には注意が必要。